Formaggi della nostra tradizione
Formaggi stagionati a Ballabio
For-Mac Milesi ha la sede della propria casera a Ballabio, in Valsassina, luogo da secoli conosciuto e apprezzato per il lento riposo e la stagionatura dei formaggi. Questo unico microclima di montagna conferisce ai nostri prodotti un sapore e delle fragranze introvabili. Da qui e dalle valli limitrofe provengono le materie prima che For-Mac Milesi sceglie per la propria gamma di formaggi stagionati e lavorati in modo tradizionale ancora come una volta, con grande osservanza delle norme e delle regole richieste dalle normative vigenti.
I PRODOTTI DELLA NOSTRA TRADIZIONE
La nostra gamma rispecchia semplicemente quello che una volta potevi trovare sul tavolo in casa dei contadini e come allora pensiamo che il riposo lento possa fare la differenza,
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il formaggio cosi diventa risvegliatore di antichi ricordi , di momenti di gioia in famiglia ,
immagini di persone che alla cura di formaggio hanno dedicato una vita.
LA NOSTRA GAMMA:
- TALEGGIO VERO DOP BASSO stagionato e saporito
- TALEGGIO CASERA DOP ALTO morbido e amabile
- ROBIOLINE STAGIONATE gusto sapido
- CACCIOTTELLA PASTA MORBIDA gusto delicato
- FORMAGGELLA PASTA CRUDA
- LATTERIA MONTAGNA morbido e suadente
- LATTERIA DI GROTTA
- LATTERIA OROBICO
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